Corn Dogs sind schon längst ein solider Klassiker im Snack-Universum der Vereinigten Staaten. Falls du dich jetzt fragst, was man sich unter so ‘nem Dog vorstellen soll, geb ich dir ne ganz einfache Antwort: Pack dein Hot-Dog Würstchen das nächste Mal auf ‘nen Spieß, zieh es durch den fix angerührten Maisteig und ab mit dem Teil ins heiße Öl. 2 Minuten später kannste dann den besten Lolli ever wegsnacken: Saftiges Würstchen, krosse Hülle und wie dafür gemacht, einhändig und ohne Kleckerei in deine Lieblingssaucen gestippt zu werden. Da kann ein olles Würstchen im Schlafrock einpacken!
Traditionell werden Corn Dogs mit leicht gesüßtem Senf gegessen, aber mal ernsthaft: Die Dinger sind so schnell gemacht – warum nicht bei der Sauce so richtig einen raushauen? Chili Cheese Sauce oder rauchige Cocktailsauce? You name it!
MEIN TIPP:
Der Maisteig der Corn Dogs ist recht neutral und perfekt geeignet, um mit ein paar Upgrades zu deinem Lieblingssnack zu werden. Ideen gefällig? Schnapp dir ‘ne Curry-Mischung, Chili, Rauchpaprika oder dein Lieblingsgewürz. Ersetze die Hälfte der Milch durch Bier oder bastel dir heiße Kimchi Dogs, indem du den Teig mit glattpüriertem Kimchi mixt und einfach einen Teil der Milch weglässt.
Zutaten
Für 6 Portionen
Equipment
Nährwerte Pro Portion
Zubereitung in 5 Schritten
Würstchen in der Mitte halbieren und längs auf Schaschlikspieße spießen. Mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und kalt stellen.
Übrige Zutaten außer der Milch verrühren. Milch allmählich zugeben, bis die Masse eine dickflüssige Konsistenz hat. In einer Tasse oder einen schmalen Becher geben.
Öl im Dutch Oven bei mittlerer Hitze auf 170 °C erhitzen.
Würstchenspieß in den Teig tunken und unter Drehen vorsichtig in das heiße Öl geben. 1–2 Minuten im heißen Öl frittieren, bis sie rundum goldbraun sind.
Corn Dogs mit der Schaumkelle aus dem heißen Öl nehmen, kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Ketchup und Honig-Senf-Sauce (oder Saucen deiner Wahl) servieren.
Tags
Jelenas happy place sind Küche und Grill. Denn dank Balkan-Roots geht es bei ihr ohnehin immer nur um das Eine: Essen! Und davon gerne gut und reichlich. Für Gäste, das perfekte Gericht oder neue Skills macht sie sich gerne die Hände schmutzig, zerlegt auch mal ein Wildschwein oder trocknet zuhause Rinderherzen. Kein Wunder, dass sie für BURNHARD prompt das Kölschglas stehen lässt und sich in die verbotene Stadt traut!