Scharf, schärfer, Pizza Peperoni! Waschechte Pizzaiolos kriegen schon beim Gedanken daran Schweißausbrüche und Freudenträne in die Augen. Zu Recht, denn so 'ne richtig gute Pizza Peperoni lässt jede andere fancy Pizzakreation alt aussehen. Deftige Peperonisalami, Mozzarella und frische Peperonis sind alles, was du für dein kleines Schärfe-Inferno brauchst. Pizzaofen oder Gasgrill befeuern und ab damit auf deinen Pizzastein!
MEIN TIPP:
Die Angelegenheit ist dir zu scharf? Dann ersetz die Peperonis einfach durch mildere Pimientos (Bratpaprika).
Zutaten
Für 4 Portionen
Equipment
Nährwerte Pro Portion
Zubereitung in 7 Schritten
Gasgrill, Backofen oder Pizzaofen mit Pizzastein auf maximale direkte Hitze vorbereiten.
Peperoni waschen, entkernen und in dünne Ringe schneiden. Mozzarella grob zerzupfen. Basilikum waschen und Blätter abzupfen.
Teig in gleich große Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Unterseiten mit Mehl bestäuben und Teiglinge auf einen bemehlten Pizzaschieber legen.
Je eine Portion Sugo mit einem Löffel von innen nach außen auf dem Teig verteilen. Ca. 2 cm Rand lassen.
Mozzarella, Salami und Peperoni auf der Sauce verteilen.
Pizza im Gasgrill (ca. 5 Minuten), Backofen (ca. 8 Minuten) oder Pizzaofen (ca. 3 Minuten) backen, bis der Käse zerlaufen und der Rand braun ist.
Wenn du die Pizza im Pizzaofen zubereitest, musst du sie nach der Hälfte der Backzeit um 180 Grad drehen, damit sie gleichmäßig braun wird.
Fertige Pizza mit Pfeffer würzen, Olivenöl beträufeln und mit Basilikum garnieren.
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Lenas Highlight am Wochenende sind butterweiche Ribs aus dem Dutch Oven, knuspriger Schweinebauch vom Grill und dazu ein kaltes Altbier – egal, bei welchem Wetter. Zum Nachtisch dürfen’s dann ruhig mal ein paar Schoko-Bacon-Cookies sein. Wer braucht schon Cupcakes oder Wonder-Waffles?! Bacon ist hier das Zauberwort! In der Burnhard-Content-Crew lebt Lena ihren BBQ-Traum und kümmert sich um immer neue Rezepte und interessante Guides.