Gibt´s eigentlich zu viel Käse auf einer Pizza? Natürlich nicht! Und falls du bei dieser Frage vor Schreck vom Stuhl gekippt sein solltest – SORRY! Selbstverständlich gehört auf 'ne ordentliche Pizza eine fette Ladung Cheese. Und weil das so ist, gehört die Quattro Formaggi zu unseren absoluten Top-Favoriten. Ich meine, 4 Sorten Käse auf 'ner knusprigen Pizza, das ist doch die geilste Erfindung seit Käsefondue Burger, oder nicht? Eben!
Auf unsere 4-Käse-Pizza packen wir Mozzarella, Gouda, Parmesan und für das besondere Aroma noch würzigen Gorgonzola. Ab damit auf den Pizzastein und im Gasgrill oder Pizzaofen fertig backen. Ich verspreche dir, sobald du das Gerät vor dir hast und auf den See aus geschmolzenen Käse blickst, wirst du ein Freudentränchen verdrücken. Also gönn dir!
MEIN TIPP:
Du kannst dir deine Pizza selbstredend mit dem belegen, worauf du am meisten Bock hast. Wie wäre es zum Beispiel mit der Kombi Burrata, Grana Pandano, Emmenthaler und Rotschimmelkäse? Tob dich ruhig aus!
Zutaten
Für 2 Portionen
Equipment
Nährwerte Pro Portion
Zubereitung in 4 Schritten
Pizzaofen, Gasgrill oder Backofen mit Pizzastein auf maximale Hitze vorheizen lassen. Pizzateig mit den Händen ca. 1 cm dick und rund formen.
Pizzaschieber großzügig mit Mehl bestäuben und Pizzarohling darauflegen. Teig dünn mit Pizzasauce von innen nach außen in kreisenden Bewegungen bestreichen. Mozzarella und Blauschimmelkäse grob zerzupfen, Gouda und Parmesan mit einer Käsereibe fein reiben. Käse gleichmäßig auf dem Sugo verteilen.
Pizza auf dem Pizzastein im Pizzaofen 2–3 Minuten, im Gasgrill ca. 5 Minuten oder im Backofen ca. 10 Minuten backen, bis der Teig knusprig und der Käse zerlaufen ist.
Oreganoblätter vom Zweig zupfen und fein hacken. Pizza mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Oregano bestreuen und sofort servieren.
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Max braucht nicht viel, um glücklich zu sein. Gib dem Jungen ein kühles Bier und ein saftiges Steak – gerne auch mehr als 500 Gramm – und im Nu ist das BBQ für ihn gerettet. Wenn er nicht gerade am Grill die neusten Steaktrends ausprobiert, tüftelt Max für BURNHARD täglich an neuen, kreativen Rezeptideen für das Magazin oder verbringt seinen Feierabend gerne mit Freunden am Rhein. Life can be so easy!