Du und deine Kumpels haben übelsten Pommes-Hunger, aber du hast weder Bock, dass deine Küche nach ‘nem holländischen Frituur-Stand riecht, noch ist dir danach, ewig mit heißem Fett in der Küche rumzuhantieren? Dann schmeiß doch stattdessen deinen Grill an und gönn dir ‘ne Ladung selbstgemachte Pommes von der Rotisserie! Die Kartoffeln schnibbelst du wie gewohnt, bevor du sie mit Salz, Paprika und Öl pimpst. Und dann lässt du sie ein paar Runden im Drehspieß-Grillkorb drehen, während du dich entspannt zurücklehnen kannst!
Durch die ständige Bewegung werden deine selbstgemachten Pommes Frites ultra schonend und gleichmäßig gegrillt. Bester Nebeneffekt: Du brauchst dir keinen Kopp um kanisterweise olles Fett zu machen, denn ein paar Esslöffel reichen locker!
MEIN TIPP:
Um deine Pommes noch ‘nen Tacken knuspriger zu bekommen, salzt du sie nach dem Schneiden und lässt sie etwa 20 Minuten in einer Schüssel ziehen, während dein Grill vorheizt. Das Salz entzieht den Kartoffeln Wasser. Danach einmal abgießen, mit Gewürzen und Öl und ab ins Körbchen damit!
Zutaten
Für 4 Portionen
Equipment
Nährwerte Pro Portion
Zubereitung in 4 Schritten
Kartoffeln schälen, waschen und in 1 cm breite Stifte schneiden. In einer Schüssel mit 2 TL Salz vermengen und 20 Minuten stehen lassen.
Gasgrill auf 200 °C indirekte Hitze vorheizen.
Kartoffeln durch ein Sieb gießen und das ausgetretene Wasser entsorgen. In der Schüssel mit Öl, Paprika und ggf. ein bisschen Salz würzen.
Kartoffeln in den Grillkorb geben, auf der Rotisserie montieren und bei 200 °C und geschlossenem Deckel 1 Stunde grillen, bis die Kartoffeln braun und knusprig sind.
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Jelenas happy place sind Küche und Grill. Denn dank Balkan-Roots geht es bei ihr ohnehin immer nur um das Eine: Essen! Und davon gerne gut und reichlich. Für Gäste, das perfekte Gericht oder neue Skills macht sie sich gerne die Hände schmutzig, zerlegt auch mal ein Wildschwein oder trocknet zuhause Rinderherzen. Kein Wunder, dass sie für BURNHARD prompt das Kölschglas stehen lässt und sich in die verbotene Stadt traut!